Abruzzos vine

Casauria DOCG

Abruzzos nyeste topvin er en elegant, tør rødvin født i bakkerne omkring Casauria og klar til at sætte regionen på den internationale vin-scene.

📣 Introduktion

Med sin tildelte DOCG i november 2025 blev Casauria DOCG det nyeste skud på Italiens liste over topvine med de skrappeste produktionskrav. Dermed er der føjet endnu et stærkt navn til Abruzzos DOCG-vine, som i forvejen omfatter zonerne Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo and Tullum.

Casauria ligger i de bløde bakker vest for kystbyen Pescara i det historiske landskab omkring klostret San Clemente a Casauria, der blev grundlagt helt tilbage i år 871 f.v.t..

Appellationen omfatter marker i 18 kommuner i provinsen Pescara og har et terroir, der kombinerer bjergenes friskhed med Adriaterhavets milde indflydelse.

Besøg Abruzzo Turismos webside for Castiglione a Casauria >>>

Casauria var tidligere en såkaldt subzone under den store appellation Montepulciano d’Abruzzo DOC, men er som nævnt hævet til højeste klassifikationsniveau. Dette skyldes ikke mindst områdets særlige terroir og dedikation til kvalitet.

Vinene ses også under navnet Terre di Casauria DOCG.

✏️ Faktaboks

  • Region: Abruzzo
  • Vintyper: Rosso
  • Primære druer: Montepulciano
  • Karakteristika: Tør, struktureret og elegant rubinrød vin med moden frugt og finesse
  • Serveringstemperatur: Min. 13 % (13,5 % for Riserva)
  • Typisk prisniveau: 250-400 DKK (estimeret eftersom vinen først frigives i 2028)

👀 Karakteristika og smagsprofil

Hvordan smager vinen?

  • Casauria DOCG producerer tørre, intense rødvine med dyb rubinrød farve og violet kant i de yngre eksempler. Duften byder på modne røde bær, krydrede noter og elegant tanninstruktur, som kan minde om Montepulciano-stilen i Colline Teramane DOCG, men ofte med mere finesse og terroir-identitet. 

Hvad kendetegner vinen?

  • Her er tale om 100% Montepulciano, dyrket i højtliggende marker (op til ca. 600 m) med store temperaturforskelle dag-nat, som skaber god syre, friskhed og kompleksitet. DOCG-status indikerer, at produktionsreglerne er strenge, med minimum 18 måneders lagring (24 måneder for Riserva) og mulighed for diskret fadlagring for øget dybde.
  • Ung Casauria er frugtig og tilgængelig, mens Riserva-udgaver udvikler noter af kakao, tobak og tørrede urter med alderen.
vinmark med vinstokke
Vinmarker med Montepulciano-vinstokke, Abruzzo. | © Dreamtime

🍇 Druetyper

  • Montepulciano 100 % (denne variant kaldes Casauria-klonen)

🔬 Vinifikation og typer

Hvordan bliver vinen lavet?

  • Casauria DOCG er en klassisk tør rødvin fra Montepulciano-druen. Druerne gæres typisk med skindkontakt for at udtrække farve og tannin. Vinen lagrer mindst 18 måneder, og de bedste årgange eller “Riserva” udgaver lagrer minimum 24 måneder — målt fra november efter høståret. Diskret fadlagring er tilladt men ikke obligatorisk. 

Hvad betyder det, hvis der står…?

  • Riserva: Vin, der har gennemgået længere lagring (min. 24 måneder), hvilket typisk giver mere kompleksitet og struktur.

  • Terre di Casauria: Garanti for, at vinen kommer fra dette specifikke område og følger dets strenge regler.

⏰ Lagringspotentiale

  • Standard: 5–8 år – typisk rigelig tid til at udvikle nuancer af bær, krydderier og tanniner.

  • Riserva: 8–12+ år – med mulighed for endnu dybere komplekse aromaer og integrerede tanniner.

    (Da første officielle Casauria DOCG først forventes frigivet omkring 2028, er lagringsanbefalinger baseret på Montepulciano-traditionen og regulativets krav til områdets vine.)

🍽️ Maden og vinen

Casauria DOCG passer fremragende til rødt kød, vildt, grillet lam, mørkt fjerkræ og rige pastaretter med tomat and ragù-baserede saucer.

Tanninernes struktur og syren gør den oplagt til kraftige oste som Pecorino og modne, hårde italienske oste.

🏆 5 topproducenter

Bemærk: Første officielle Casauria DOCG-flasker ventes omkring 2028, men mange producenter fra området har i praksis lavet Casauria-Montepluciano-vine i DOC-kontekst i årevis.

  1. Cantina Terzini: En af de mest anerkendte producenter i Casauria.
  2. Podere Castorani – kendt for strukturerede Montepulciano-udgaver med rig frugt.
  3. Zaccagnini – historisk stor producent med klassiske Abruzzo-Montepluciano-vinene.
  4. (Tidlige Casauria-etiketter fra lokale små producenter) – flere boutique-vinbønder i området har allerede etiketter, der identificerer Casauria-zone i Montepulciano d’Abruzzo DOC.
  5. Fattoria Nicodemi: Små, familiedrevne vinmarker med fokus på . 

(Vi opdaterer denne liste, når de første officielle Casauria DOCG-producenter frigiver deres vine.)

🍷 Fun fact

Casauria tager sit navn fra det antikke San Clemente a Casauria-kloster, grundlagt i år 871 af kejser Ludvig II’s oldebarn. Munkene dyrkede vinstokke for at lave ”Guds egen vin” – og det gjorde de faktisk meget godt.

Hvert år afholder Tocco da Casauria en vin- og jazzfestival, hvor lokale musikere spiller, mens gæsterne smager på årets høst. Mottoet er: “.” 🍷 🍝🧀