Abruzzos vine

Montepulciano d’Abruzzo DOC

Abruzzos vinøse stolthed – kraftige og mørkfrugtede vine, der viser, hvorfor regionen har sat et markant aftryk på Italiens vinlandkort

📣 Introduktion

Montepulciano d’Abruzzo DOC er en af Italiens mest kendte rødvinstyper og blev oprettet som DOC i 1968. Appellationen dækker et bredt (tænk: kæmpe) område i Abruzzo, undtagen de højeste bjergområder.

Vinene er baseret på den lokale Montepulciano-drue, som her udtrykker sig med fylde, farvedybde og en tiltalende balance mellem frugt og krydderi.

Ud over de klassiske røde findes også en friskere Rosato-variant, ofte kaldet Cerasuolo, som i øvrigt har fået sin egen DOC.

✏️ Faktaboks

  • Region: Abruzzo
  • Vintype: Rødvin
  • Druer: Montepulciano min. 85 % + lokale druer
  • Karakteristika: Rosso: mørk farve, bløde tanniner, moden frugt; Riserva: mere kompleksitet, krydderi og fadpræg
  • Serveringstemperatur: 16-18°C (rød)
  • Typisk prisniveau: 50 – 250 DKK 

👀 Karakteristika og smagsprofil

Hvordan smager den?

  • Rosso: Saftige aromaer af mørke kirsebær, blommer og brombær, ofte med lette noter af lakrids og krydderurter. Bløde, men markante tanniner og en rund, fyldig krop. 

  • Riserva: Dybere, mere koncentrerede smagsnoter med hints af chokolade, tobak og vanilje fra fadlagring. Lang eftersmag.

Hvad kendetegner vinene?

  • Montepulciano d’Abruzzo er kendt for at levere høj kvalitet til prisen. Vinene er mørke som en espresso, har en fyldig struktur men er ofte lette at drikke trods deres kraft. De bedste eksemplarer har et flot lagringspotentiale.
  • Smagen byder på brombær, kirsebær, sort peber, lakrids og urter. Den er blød, rund, saftig – og som regel meget nem at holde af. Tanninerne er til stede, men venlige.
vinmark med vinstokke
Vinmarker med Montepulciano-vinstokke, Abruzzo. | © Dreamtime

🍇 Druetype

  • Min. 85 % Montepulciano

  • Op til 15 % Sangiovese tilladt (selvom mange  udelukkende bruger Montepulciano)

🔬 Vinifikation og typer

Hvordan bliver vinen lavet?

  • Vinene produceres traditionelt med fokus på renhed og typicitet. Rosso gæres på ståltanke og lagres kort. Bianco og Rosato fremstilles i friske og frugtige stilarter. Spumante fremstilles både med Charmat- og flaskegæring. Passito laves af sent høstede, tørrede druer.
  • Producenterne varierer stilen meget – nogle fokuserer på frugt, andre på struktur og fad.

Hvad betyder det, hvis der står…?

  • Rosso: Skal lagres min. 5 måneder

  • Riserva: Min. 2 års lagring, heraf 9 måneder på fad

  • Superiore: Ses kun i nogle *subzoner, hvor lagringskravene varierer en hel del

* Subzoner: Alto Tirino (kun Rosso og Riserva), Casauria/Terre di Casauria (endnu ikke godkendt; kun Rosso og Riserva), Colline Pescaresi (kun Superiore og Riserva), San Martino sulla Marrucina (kun Superiore og Riserva), Teate (kun Rosso og Riserva), Terre Aquilane/Terre de L’Aquila (kun Superiore og Riserva), Terre dei Peligni (kun Rosso og Riserva), Terre dei Vestini (kun Rosso og Riserva), Terre di Chieti (kun Superiore og Riserva)

⏰ Lagringspotentiale

  • Rosso: God inden for 2–5 år

  • Riserva: 8–12 år eller mere. Ofte topvine

  • Superiore: Kun i subzonerne og ofte samme potentiale som Riserva-typerne

🍽️ Maden og vinen

  • Rosso: Perfekt til pastaretter med tomatsauce, grillede grøntsager og lettere kødretter – OG bestemt også pizza

  • Bianco: Velegnet til fisk, skaldyr og forretter med citron eller urter

  • Rosato: Ideel til picnic, salater og lette retter med skinke – OG pizza, selvfølgelig

  • Spumante: Aperitif, skaldyr eller lette risretter

  • Passito: Ost, især blåskimmel, samt desserter med nødder og tørret frugt

🏆 5 topproducenter

  1. Masciarelli – Deres “Marina Cvetić” er nærmest ikonisk

  2. Valentini – Sjældent set, men legendarisk. 

  3. Emidio Pepe – Lagringsmonster og kultklassiker

  4. Zaccagnini – Kendt for “vinstok-pinden” på flasken

  5. Cataldi Madonna – Klar, ren og frugtdrevet stil

🍷 Fun fact

Montepulciano d’Abruzzo DOC er så udbredt i Italien, at nogle siger, den er landets mest “demokratiske vin”: Du finder den både til 4 euro i supermarkedet og til 40 euro eller (betydeligt mere) på vinkortet i restauranten – og begge dele kan smage forbløffende godt.

Ingen snobberi i en Montepulciano d’Abruzzo –  bare druenektar med sjæl (og et pænt stænk alkohol).