Italiens druesorter
Vermentino Nero
Navnet snyder. Vermentino Nero er en sjælden rød drue med sin egen identitet – mørkere, krydret og langt fra sin hvide “fætter”.
Introduktion
Vermentino Nero er en sjælden italiensk rød drue, som primært dyrkes i det nordvestlige Toscana og dele af Ligurien samt på Sardinien. På trods af navnet er den ikke nødvendigvis direkte beslægtet med den grønne Vermentino – og dens stil er også helt anderledes. Den giver rødvine med friskhed, krydderi og en overraskende elegance.
Oprindelse og historie
Oprindelsen er stadig lidt af et mysterium. Nogle ampelografer mener, at Vermentino Nero er en farvemutation af Vermentino, mens andre peger på spansk ophav og mulig slægtskab med druer som Monastrell.
Efter 2. verdenskrig var druen tæt på at forsvinde, men blev reddet af lokale producenter – især i den toscanske provins Massa-Carrara – som begyndte at genplante gamle marker.
Druenørd? 🍇 Nørd videre med denne drue >>>
Hvordan smager vinen?
- Aroma: Mørke bær, kirsebær, krydderier, blomster og let peber
- Smag: Frisk og frugtig med moderat tannin, mørk frugt og krydret afslutning
- Typisk stil: Mediumfyldig rødvin med god friskhed og aromatisk kompleksitet
Vinene kan minde lidt om en let Sangiovese med et mere krydret og “kystnært” præg.
Hvor dyrkes den?
Vigtigste appellationer
- Candia dei Colli Apuani DOC
- Colline Lucchesi DOC
- Colli di Luni DOC (i blends)
Druen bruges både i blends og – i stigende grad – som ren varietal vin.
Maden og vinen
Vermentino Nero er ret alsidig ved bordet:
- Pasta med tomat
- Charcuteri
- Grillet kød
- Middelhavsretter med urter
Den fungerer især godt, når du vil have rødvin uden for meget tyngde.
🍷 Fun fact
Vermentino Nero er lidt vinverdenens “fætter-kusine-fest”: alle tror, de kender den, fordi den hedder Vermentino… men den opfører sig helt anderledes 🍇 😄