Abruzzos vine

Controguerra DOC

Den lille alsidige DOC med de mange hatte.

📣 Introduktion

Controguerra DOC er Abruzzos svar på en schweizerkniv: lille, alsidig og lidt overset. Beliggende i det nordlige hjørne af regionen, tæt på Marche og Adriaterhavet, producerer området både rød, hvid, rosé, mousserende og endda passito-vine (sød dessert- eller meditationsvin).

Vinmarkerne nyder godt af Adriaterhavets brise og Appenninernes kølige luft, hvilket giver optimale betingelser for en bred vifte af druesorter.

Indrømmet – det er ikke den DOC, du hører mest om – men den har charme, personlighed og en håndfuld producenter, der tager vinproduktion alvorligt.

✏️ Faktaboks

  • Region: Abruzzo
  • Vintyper: Rød, hvid, rosato, spumante, passito
  • Druer: Montepulciano, Sangiovese, Trebbiano, Pecorino, Malvasia, mfl.
  • Karakteristika: Fra mørke fyldige rødvine over friske ofte mousserende hvidvine til dessertvine
  • Alkoholstyrke: Afhængigt af type: Rødvine 12 til 13 %. Hvidvine fra 11,5 % til 12 %; Passito 14 %
  • Serveringstemperatur: Rødvine 16-18 gr.; hvidvine 8-10 gr.; Spumante 6-8 gr.; Passito 10-12 gr.
  • Typisk prisniveau: 95 – 200 DKK 

👀 Karakteristika og smagsprofil

Hvordan smager den?

Stil og karakter varierer meget, men generelt:

  • Rødvine er frugtige og krydrede, ofte bløde og lettilgængelige

  • Hvidvine er friske, med florale og citruspræg

  • Rosato (rosé) er lyse, friske og med noter af røde bær

  • Spumante og Passito varierer alt efter drue og producent – men her finder man ofte det mest eksperimenterende

Hvad kendetegner vinene?

  • Controguerra-vine er generelt let til mellemfyldige og ofte mere elegante end kraftige. De afspejler områdets køligere mikroklima og tilbyder forbrugeren både friskhed og kompleksitet – uden at blive tunge.
vinmark med vinstokke
Vinmarker med Montepulciano-vinstokke, Abruzzo. | © Dreamtime
🍇 Druetyper

Et sandt miks af lokale og internationale druer:

  • Rødvine: Montepulciano (min. 60%); Sangiovese (maks. 25%)
  • Hvidvine: Trebbiano Toscano (min. 60%); Passerina og/eller Pecorino (min. 15%)
  • Rosato: Samme som rødvine
  • Spumante: Som Bianco – særligt udvalgte partier
  • Passito: Trebbiano, Passerina og/eller Pecorino
🔬 Vinifikation

Hvordan bliver vinen lavet?

  • Vinene produceres traditionelt med fokus på renhed og typicitet. Rosso gæres på ståltanke og lagres kort. Bianco og Rosato fremstilles i friske og frugtige stilarter. Spumante fremstilles både med Charmat- og flaskegæring (Millesimato). Passito laves af sent høstede, tørrede druer.

Hvad betyder det, hvis der står…?

  • Riserva: Ikke officielt defineret
  • Passito: Sød vin af tørrede druer
  • Spumante: Mousserende vin, både brut og demi-sec

⏰ Lagringspotentiale

  • Rødvine: 3–7 år

  • Hvid og rosato: Drikkes bedst unge

  • Passito: Kan gemmes længe – op til 15 år eller mere

  • Spumante: Nydes bedst inden for 2–3 år

🍽️ Maden og vinen

  • Rød: Pasta med ragù, grillet svinekød, charcuteri

  • Hvid: Friturestegt fisk, sommerpasta, ostebord

  • Passito: Tørre kager, blåskimmelost, eller bare som meditation

  • Rosato: Salater, pizza bianca, fjerkræ

  • Spumante: Alt fra aperitivo til nytårsaften

🏆 5 topproducenter

DOC’en er lille, så udvalget er begrænset – men se efter:

  1. Illuminati – Klassisk hus med rødder i området

  2. Cantina Strappelli – Lokalproducent med dyb kendskab til terroiret

  3. Tenuta Torretta – Traditionelle metoder og god balance

  4. Orlandi Contucci Ponno – Kendt navn, selv om de ikke kun laver Controguerra

  5. Barone Cornacchia – Aktive i hele det nordlige Abruzzo, inkl. Controguerra

🍷 Fun fact

Controguerra DOC tillader så mange vintyper, at man kunne tro, Consorzio (det lokale vinråd) blev enige ved at skrive samtlige forslag på en pizzabakke og sige “ja” til det hele.

Men det virker! Hvis du vil have en vinregion, hvor “diversitet” ikke bare er en buzzword – så er det her!