Det skal bemærkes, at man smagsmæssigt ikke kan sammenligne de nordlige Nebbiolo-vine med de sydligere typer fra Barolo DOCG og Barbaresco DOCG, hvor der ikke må tilsættes andre druesorter til vinen.

I de nordlige typer tillades det derimod at supplere med lokale druer, hvilket ofte gør vinene blødere, lysere, mere frugtige, knapt så tanninrige og dermed mere tilgængelige.

Boca DOC er et af de mindre kendte nordvestlige distrikter i Piemonte-regionen. Ifølge regulativet skal Nebbiolo-druen udgøre 45 til 70% af vinen, mens der må suppleres med de oprindelige, lokale druer Bonarda di Novarese og Vespolina. Begge er kendt for at tilføre den granatrøde vin sin ofte krydrede karakter.

Dertil kommer, at Boca DOC har et stort lagringspotentiale, faktisk et af Italiens længste. Hemmeligheden menes at ligge i en kombination af rødvinens markante syreindhold samt distriktets granit- og porfyrholdige jordbund.

Bramaterra DOC er en anden, for mange, ret ukendt rødvin. Zonen, der første gang omtales i notardokumenter fra 1447, ligger ved foden af de vestlige alper, hvor vinproducenterne fremstiller en lettere og mere frisk fortolkning af Nebbiolo-druen.

På flere områder minder Bramaterra DOC mere om naboregionen Lombardiets Nebbiolo-baserede Valtellina DOC(G) end fætrene Barolo- og Barbaresco DOCG, der ligger 100 kilometer sydligere i Piemonte. Med andre ord generelt høj kvalitet for pengene samt et interessant og anderledes indblik i Nebbiolo-druens egenskaber.