Alto Adige DOC

Provinsen med Italiens højeste andel af DOC-vine.
Årlig produktion: 291.000 hl. vin (5 års gns.)

Vinområderne i provinsen Alto Adige ligger i den nordlige del af regionen med Veneto som nabo til øst, Lombardia mod vest og Østrig med Tyrol mod nord. Med sin beliggenhed på 47 grader nord og højder på ca. 3.000 meter, er der tale om en region med topografiske og klimatiske ekstremer.

De vigtigste vinzoner følger Adige-flodens nord-sydgående snoninger og ligger placeret på dalbunden og skråningerne ovenfor floden, hvoraf mange er utroligt stejle. De løber fra Merano i nord ned til provinsgrænsen med Trentino i syd. Også Isarco-floddalen (Eisacktaler), som løber fra nordøst til sydvest og strømmer ind i Adige ved Bolzano, udgør et vigtigt vinområde.

Få inspiration til din næste rejse til Alto Adige >>

Cirka 60 % af produktionen bliver til hvidvin, hvoraf omkring 95 % er DOC, den højeste i Italien. To tredjedele af vinen fremstilles af store veldrevne kooperativer og cirka en fjerdedel fra større private vinhuse. Den resterende produktion kommer fra små producenter med egne vinmarker.

Vinzoner i Trentino-Alto Adige

Numrene på kortet refererer til samtlige vinzoner i både Trentino DOC og Alto Adige DOC: 1. Alto Adige el. dell’Alto Adige el. Südtirol el. Südtiroler DOC | 2. Casteller DOC | 3. delle Venezie el. * Beneških Okolišev DOC | 4. Lago di Caldaro el. Caldaro el. Kalterersee el. Kalterer DOC | 5. Teroldego Rotaliano DOC | 6. Trentino DOC | 7. Trento DOC | 8. Valdadige el. Etschtaler DOC | 9. Valdadige Terradeiforti el. Terradeiforti DOC. *Beneških Okolišev er det slovenske navn for Delle Venezie DOC.

Jernaldervin og klosterpleje

Der er arkæologiske vidnesbyrd om fremstilling af vin i dette område før Romeriget, og nogle beviser tyder på, at produktionen går så langt tilbage som jernalderen.

Op igennem middelalderen fortsatte vinproduktionen i området og udvikledes til stadighed på grund af klostrenes pleje af markerne og store interesse i de alkoholholdige vine.

Santa Maddalena, Rencio, Bolzano. © Dreamstime
Alto Adige DOC’s subzoner

Vinene fra Alto Adige DOC er opdelt i såkaldte subzoner (el. underzoner) på distrikts- eller kommuneniveau, hvilket giver mere end 30 subzoner, alle med stedangivelse – på både italiensk og tysk – på etiketten.

  • Alto Adige Colli di Bolzano
  • Alto Adige Meranese di Collina
  • Alto Adige Santa Maddalena
  • Alto Adige Terlano
  • Alto Adige Valle Isarco
  • Alto Adige Valle Venosta

Reglen betyder, at der f.eks. kan stå følgende oprindelsesangivelse på etiketten: “Alto Adige Santa Maddalena Santa Giustina DOC” (St. Justina) samt hvilken type vin flasken indeholder, eksempelvis hvidvin på druen Pinot Grigio.

VdT, IGT, DOC, DOCG??? Lær den italienske vinlov på ti minutter.

Val di Funes (Willnöss) med bjergmassivet Odle i baggrunden. Alto Adige, Sydtyrol © Dreamstime
Kategorier i Alto Adige DOC

På etiketten anføres vinenes navne oftest på både italiensk og tysk, og man kan dele typerne op i følgende kategorier:

  1. Alto Adige DOC efterfølges af enten Rosso, Rosato (Kretzer), Bianco og Vino Santo.
  2. Alto Adige DOC efterfølges af navnet på druesorten, hvis den indgår med min. 85 %. Der kan benyttes op til 18 druesorter.
  3. Alto Adige DOC efterfølges af navnet på en subzone (og evt. den aktuelle druesort).
Vinstil under forandring

For rødvinenes vedkommende er det de lokale blå druersorter Schiva (Vernatch, historisk også kendt som Farantzer og Vernetzer) samt den “indfødte” stolthed Lagrein, som dominerer markerne.

Der er tale om mellemfyldige, lyse rødvine med lav alkoholstyrke og begrænset tanninindhold. Af forbrugerhensyn bevæger man sig nu lidt væk fra denne stil til fordel for fyldigere rødvine og stilarter, hvilket betyder, at Schiava ofte blandes med den mere robuste Lagrein for at give vinen mere dybde og kraft.

Foruden de lokale sorter benyttes også internationale druer såsom Cabernet, Merlot og Pinot Nero (Noir). Til hvidvinene benyttes overvejende Müller-Thurgau, Sylvaner, Gewurztraminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco (Blanc) og Pinot Grigio (Gris).

Alpeidyl i Merano, Alto Adige. © Dreamstime
Terroir

Trentino-Alto Adige deler 46. breddegrad nord med det centrale Bourgogne i Frankrig, men her ophører sammenligningen også. Således har Alto Adige både alpine klimazoner såvel som Middelhavs-klimazoner med vinmarkerne placeret i sidstnævnte klimazoner.

Markerne ligger perfekt placeret, idet Alperne beskytter området mod de kolde vine fra nord, således at varm, fugtig luft fra Gardasøen og Middelhavet får mulighed for påvirke området.

Alt i alt har Alto Adige ideelle betingelser for vindyrkning på grund af milde dage med masser af solskin og nedbør koncentreret i vintermånederne.

Et blik ud over nationalparken Stelvio (Stilfserjoch) i Sydtyrol, Alto Adige. © IDM Südtirol-Alto Adige/Frieder Blickle
Anbefalinger

Foruden en storslået natur med smukke bjergsøer, dale, sletter og dramatiske bjerge, vil vinturisten også finde nogle af Italiens bedste og mest velassorterede enoteche (vinforretninger) i regionen.

Her kommer snart anbefalinger af vine fra interessante producenter.

Subzoner og druesorter

DOCG-vine (0)

DOC-vine (6)

  • Alto Adige Colli di Bolzano DOC
  • Alto Adige Meranese di Collina DOC
  • Alto Adige Santa Maddalena DOC
  • Alto Adige Terlano DOC
  • Alto Adige Valle Isarco DOC
  • Alto Adige Valle Venosta DOC

IGT-vine (1)

  • IGT Mitterberg

Hvad betyder DOCG, DOC og IGT?

DRUESORTER

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Gewürztraminer
  • Chardonnay
  • Kerner
  • Lagrein
  • Malvasia Nera
  • Merlot
  • Moscato Rosa
  • Müller-Thurgau
  • Pinot Bianco
  • Pinot Grigio
  • Pinot Nero
  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Schiava
  • Sylvaner Verde Welschriesling (Riesling Italico)